PRODUTOS
 

 

Os produtos caseiros e biológicos são os que primeiro saltam à vista. “Toda a gente pergunta de onde vem o pão e depois pedem para comprar”.
A doçaria é toda caseira, bem como os scones, os sumos até mesmo as misturas do chá do amor e do chá do Outono ou de Primavera, conforme
a estação. A ementa vai variando; isso só não acontece com o bolo de sementes de papoila, com os scones, com o Parfait e Royale de chocolate (os muffins), que são os preferidos dos clientes e a referência da casa.

 

ALIMENTOS BIOLÓGICOS
   São alimentos cultivados sem adubos sintéticos, pesticidas, ogm
   e com rotações de culturas que promovem o equilíbrio dos ecos-
   sistemas naturais e dos ciclos biológicos, permitindo assim
   aos alimentos manterem os nutrientes todos.

 

 

PÃO ESPELTA
   Pão feito com backferment bread – fermento natural sem químicos
   e aditivos. O espelta é o trigo selvagem original que existia na Europa    antes da revolução agrícola. Contém os 8 a.a. essenciais para
   o ser humano.
   Os grãos de espelta são moídos em mós de pedra, mantendo assim    intactas todas as propriedades nutritivas da casca e do miolo do cereal.

 

PÃO DE CEVADA E CENTEIO
   Pão feito com backferment bread – fermento natural sem químicos
   e aditivos. A cevada e o centeio são uma combinação muito saborosa
   e de fácil digestão. São ambos ricos em sílica e potássio.
   Os grãos de cevada e do centeio são moídos em mós de pedra,
   mantendo assim intactas todas as propriedades nutritivas da casca
   e do miolo do cereal.
 

MINI ROYALE
   Pão de trigo c/ flocos de aveia c/ sementes de girassol, sésamo e linho.